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北海道特色美食有哪些 / 北海道招牌美食介绍

更新时间:2016-09-19  来源:未知  热度:59+
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到北海道旅游,会有哪些美食在等着我们呢,北海道的海产品和农产品极为丰富,食物较多采用扇贝、螃蟹等海味作为原料,因此大家可千万不能放过呢,下面就有小编为您介绍北海道特色美食有哪些_北海道招牌美食介绍:
札幌拉面

日本拉面三大口味之中的味噌拉面,即起源于札幌地区。而而札幌拉面的特色,是以浓厚的汤头与大碗的面为卖点。味噌必定是新泻出产的高级品,而用肉以绞肉为主。在市內有近七百间的拉面专卖店,以及超过两千间的饮食店有贩卖拉面。


北海道寿司
北海道又称寿司王国,四面环海的北海道是新鲜海产的宝库,寿司是日本一种独特的美味佳肴,北海道的寿司与本州的寿司相比,因更多的使用扇贝、姥蛤、螃蟹和海胆做材料,颇受日本人及海外人士喜欢。
海胆盖饭
还记得非诚勿扰里面的海胆盖饭吧。其实不是葛优所说的那样“腥,通透”。海胆盖饭是很甜美可口的。
石狩锅

石狩锅是北海道具有代表性的地方风味,可将因产卵而逆流而上的鲑鱼由头到尾一丝不剩地利用起来。该料理因盛产鲑鱼的石狩川而得名。在带广地区,同样的料理又叫做“十胜锅”。做法是将鲑鱼切成段,与蔬菜、豆 腐、魔芋等一起,用海带汤汁和大酱进行调味后炖煮。


鲑鱼卵盖饭
鲑鱼卵盖饭的原料很简单,就是热白饭铺上厚厚一层鲑鱼卵,吃的时候筷子笔直下去夹起来,鲑鱼卵跟饭都不会散掉,入口先是鲑鱼卵,用舌头轻轻把它往上顶,释放出红宝石里饱饱的大海滋味,咸咸的、鲜鲜的味道在舌面扩散开来,感觉很奇妙。
鱼贝类
北海道水产资源丰富,这里的鲜鱼和水产加工品吸引了全国各地慕名而来的观光客。代表性的鱼贝类有:螃蟹、扇贝、海胆、鲑鱼子、鲑鱼、鲱鱼、鲽鱼、鳕鱼、远东多线鱼、墨鱼、章鱼、虾、鲍鱼、姥蛤、海带等。在北边的海里捕捞到的这些海鲜,味道和鲜香均属上乘,其中一部分可称得上是最高级的珍品。
成吉思汗料理

所谓成吉思汗料理,是在一种铁制的形状如帽子的特制锅上,将羊肉片和蔬菜(豆芽、圆白菜、南瓜等)蘸上调料汁,边烤边吃。虽然名叫“锅”,其实更接近于铁板烧,是富有北海道野趣的痛快吃法。同时,成吉思汗料理的叫法,有说是因为蒙古帝国的开国君主成吉思汗远征时喜欢吃而得名,也有的说是因蒙古军的...


日式火锅
在安放在餐桌上的特制铁锅中,放入薄牛肉片、各种蔬菜、豆腐和带甜味的调料汁后边煮烤边吃。
怀石料理
它是格调最为讲究的日本料理,无论是烹饪方法,还是外观,都极尽细腻。怀石料理重视季节感,追求和发挥食材独特的风味。因此,菜品中多采用精挑细选的时令食材。
虽然怀石料理每道菜的分量不多,但在食材与色调的搭配,食材的切法、装饰,以及器皿上却无处不在演绎日本文化的美感。

详情也可参考北海道旅游买什么好及北海道著名景点有哪些。

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