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盘点全球入遗的饮食文化 别具一格 先睹为快!

更新时间:2016-09-02  来源:未知  热度:59+
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  盘点全球入遗的饮食文化 别具一格 先睹为快!

  自2010年法国美食文化初次以食文化的形式入遗以后,全球已有几个国家(日本是的“和食”及韩国泡菜等)的饮食文化被纳入世界非遗的行列。下面我们就通过这组照片盘点下全球入遗的饮食文化。

  法国饮食文化

  法国大餐被联合国教科文组织的专家描述为“一种社会习俗,用于庆祝个人或团体生活中最重要的时刻”。作为世界著名的饮食文化大国,法国不同地区有不同的特色美食。其比较具有特色的食品有:青蛙腿、炖鸡、法国蜗牛,主食主要是具有法国特色的牛角包和棍式面包。由于法国人相当地重视美食,所以法国餐馆以其豪华的礼仪和风味著称,世界各大城市中最豪华昂贵的餐馆几乎都是法国餐馆。法国人就餐非常讲究礼仪,一般用长条型餐桌,男女主人各坐餐桌两头,家中其他成员或客人在餐桌两旁按从女主人一侧向男主人一侧重要程度递减方式排列,餐具使用各种不同形状的餐刀、叉子和勺子,用餐盘就餐,桌面上只能存在一道菜,撤去前一道才能上第二道,但餐具根据本次用餐情况全部摆放到就餐人餐盘两侧,从外到里使用。一般第一道菜是开胃浓汤,然后是冷盘,接着才是主菜,最后是甜点,面包随时取用。

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