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三亚旅行教你如何挑选海鲜才保证物美价廉

更新时间:2016-12-01  来源:未知  热度:59+
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三亚是一个令人向往的地方,享受三亚的蓝天碧海、新鲜空气,以及海南的闲适生活、淳朴民风和诱人美食,是旅者的追求。到了三亚是一定要吃海鲜的,那么小编教你如何挑选海鲜才保证物美价廉。

上个月底,又去了趟三亚。仅为时常萦绕心头心头的舌尖念想,我又开启了一次说走就走的三亚美食之旅。中午航班抵达三亚,一出机场即被热情的海风和温润的空气包围,天气虽酷热,但是亲切感油然而生。抵达酒店办理入住美美睡上一觉,起床后时近黄昏,按耐不住海鲜的诱惑,加上想到晚了会比较多人就决定趁早去吃海鲜,短衣短裤,轻装上阵,走出酒店打车直奔新民路的三亚第一集贸市场。

第一市场对于我而言,其实并不陌生,之前跟家人和朋友来过几次。因为来过,这次我依旧决定找老熟人“四川毛哥”海鲜加工店的毛哥带我去买海鲜。毛哥知道我要来,一大早便提前来到档口等我。让毛哥带着去买海鲜有两大好处,一是可以让他帮着选材,二是防止被宰。

每次来三亚,都免不了要吃海鲜,但却又总是提心吊胆,生怕被宰被坑。其实现在这样担忧有点多余,近几年三亚的宰客现象已引起政府高度重视和严厉监管,也进行了深度整改和制度规范,宰客现象大为改观,大家尽可放心消费。而在三亚吃海鲜相对于去价格不菲的酒店酒家,我更青睐自己去买市场食材找称心的店家加工,付点加工服务费,便可享受到一顿物美价廉,称心如意的海鲜大餐。这样会更新鲜实惠,且不担心被宰。“四川毛哥”加工店就是以前认识的熟人,除了比较喜欢他们加工的味道超赞,还更看重他们的实诚。

三亚旅行教你如何挑选海鲜才保证物美价廉

三亚第一集贸市场(也叫第一海鲜市场),其实是市区的一个大市场。这里的海鲜品种丰富、新鲜实惠,在游客中享有很好的口碑,深受散客的欢迎。而面对市场里琳琅满目的摊档、五花八门的海鲜,如果不是行家,亦很难买到最鲜美、性价比最高的海鲜。

第一市场的海鲜区域每天都人满为患,这里的海鲜大都是刚刚从海港运来销售的新鲜货儿,但品质也会参差不齐,得慢挑细选。下面给大家分享一些挑选海鲜的窍门,供各位参考。第一集贸市场入口处设有公平秤,如果大家对买的东西存在疑问可在此过过称。

海鲜挑选敲门

螺(贝):海螺大多是闭合,眼观不易辨别优劣。选螺的窍门在于闻其味、观其水。闻,新鲜的螺即便没有开口也没有明显的臭腥味;看,是看养螺的水,水清则螺鲜活干净。另外,海南人有时把贝也叫螺,比如芒果贝,挑选尽可能不要选开口的,因为开口的大都已死或不新鲜。

虾:通体透明,鲜活紧实的便是好虾。另外买活虾,最好按个挑选,以防店家使障眼法“生死混杂”。

蟹:蟹必须选活的,死蟹易中毒。选时应把蟹翻过来,用手指用力按压蟹肚,压不动则表示肉多,反之则是徒有虚表的“水蟹”。而作为海南四大名菜之一的“和乐蟹”是各位吃货一定不要错的选择,冬季时节和乐蟹肥美,蟹膏很多,强烈推荐。

鱼:买鱼,最好选活鱼。如买死鱼应注意看鱼表不泛白,压之不绵软,掰开鱼鳃,鲜红色表示新鲜,乌紫色则不新鲜。

挑选海鲜小贴士

1、注意挑选海鲜时最好自己提着袋子逐个挑选,以防卖家拿死的混进去。

2、建议买前先问清楚价格,甩干水分后再上称,并要求“裸称”(即是不带包装袋),可大大堤防短斤缺两。

3、 加工海鲜时候,先问好加工费和烹饪方式,如怕食材被调包,最好当面做好标记,以防店家有机可乘。

4、 第一集贸市场入口处设有公平秤,如果大家对买的东西存在疑问可在此过过称。

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