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越南旅游值得一尝的特色菜有哪些

更新时间:2016-07-28  来源:未知  热度:59+
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注重阴阳调理、讲究荤素搭配、力求营养均衡的越南菜,以其清新爽口又像极了中国菜而深得我大中国游客的喜爱。那么,越南旅游值得一尝的特色菜有哪些呢?长沙旅游网的小编来告诉你。

炸象鱼 Deep Fried Elephant Ear Fish

炸象鱼也湄公河三角洲地区非常出名的一道名菜,一条约比一个手掌略 大的鱼,彻头彻尾的炸它一番,炸到那条鱼是全身酥麻、香脆可口,即 使你是个吃鱼嫌挑鱼刺麻烦的人也可以轻松的吃,因为连骨头也可以吃。

古法烤鱼 Cha Ca

越南古法烤鱼是一种充满越南特色的炸鱼方式。把鱼放进传统炭炉里的 滚油翻腾,新鲜嫩滑的鱼块与葱段炸得“噼噼啪啪”直响,炸得金黄的 鱼块搭配香草、脆花生、鱼露,虽然有点儿油腻,但香脆可口的满足感 实在让人欲罢不能。

甘蔗虾 Chao Tom Bao Mia

甘蔗虾是典型的越南菜,是把去了壳的鲜虾肉,剁碎,打成虾胶后,裹 在甘蔗枝上置于锅里油炸而成。外皮金黄酥脆,还粘着星星点点的面包糠, 虾肉由于吸收了甘蔗的清甜,既香,又鲜、嫩、甜。吃的时候,要蘸着 一碟辣椒梅子酱。
越南旅游值得一尝的特色菜有哪些

越式烤肉 Thit Nuong

用秘制酱料腌渍好的牛肉、鸡肉、海鲜、新鲜蔬菜等食材放在陶土制成 的炭火盆上烧烤。烧烤还可以搭配自己调制的辣椒酱、椒盐、柠檬以及 鱼露等,味道更显特别。

越南春卷 Goi Cuon

春卷是最受越南人欢迎的一道菜,春卷皮用糯米做成,裹在由豆芽、粉丝、 鱿鱼丝,虾仁、葱段等做成的馅外面,这样即是一道鲜春卷。如果将其 放入油锅中炸至酥黄,便就是炸春卷。吃时蘸以鱼露、酸醋、辣椒等调料。

越式火锅 Lau

越南人非常喜欢吃火锅,不过与我们所吃的火锅不同,越式火锅主打清淡,少油少盐,也有些许酸辣口味的汤底。火锅的涮品都是新鲜的海鲜、肉类和蔬菜,想必是因为想要品尝食材原本的鲜香而故意采用清淡的汤底。 越南很多饭店甚至路边大排档都有这种越式火锅,主要食材海鲜,牛肉,鸡,鸭等,当然还有更特别的蜗牛、青蛙、黄鳝火锅,蔬菜、米粉、面 等配菜都是免费赠送。

当地海鲜 Hai San

越南的东面和南面濒临南海,国土形状狭长,拥有长达 3260 多公里的 海岸线,自然也拥有丰富的海产资源。在海滨城市无疑可以吃到最新鲜 打捞的海鲜,就算在大叻这种高山地区也是可以吃到各种各样海鲜的。 想要痛快畅享美味海鲜,一定要去芽庄,据说这里是整个越南吃海鲜最 便宜的地方,很多胡志明的海鲜贩都来这里进货。

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