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云南特产 云南土特产

更新时间:2016-09-07  来源:未知  热度:59+
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拥有56个名族的云南,也是特产之乡的典型代表。良好的自然环境条件都是。特产之所以我们叫做特产是有他的历史和一定的研究性在里面的,云南是一个野生的植物王国,也是特产很多的一个大省份。我们每天看的到的,我们想不到的很多东西,都可以叫做特产来对待。想昭通的特产也是云南特产的一个大的卖点,也是在邮寄自然的环境上生产出来的野生的物质,这些都可以被叫做特产。
在自然条件的孕育下,独特的地理优势和资源优势使得昭通成为云南有名的特产之乡。昭通境内悬崖峭壁耸立,山箐深邃,气候多样。昭通属亚热带、暖温带共存的高原季风立体气候,四季不明显,温暖潮湿的自然环境为昭通的特产生产创造了良好的环境。昭通具有冬无严寒、夏无酷暑、雨热同季、干湿分明等特点,盛产天麻、绿豆糕、大圆豆、昭通酱、昭通苹果、昭通黄梨、昭通玛卡、昭通小绿豆、昭通红糖白糖等。
卷烟、烤烟云南出名烟,在全国有名的有红塔山、啊诗玛、云烟等。
2、茶叶:茶叶很早以来就与咖啡,可可一起,成为世界的三大饮料之一,是世界100多个国家人民喜爱的传统饮料。茶叶是云南省久负盛名的特产,生产历史悠久,距今已有1700多年的种植历史。种植面广,现在云南省种植茶叶的县占全省总县数的92%,所产茶叶除供应国内市场需要外;其中,滇红、普洱茶、沱茶等茶叶还远销欧美及东南亚等数十个国家和港澳地区。
3、宣威火腿:宣威火腿驰名中外,早在1915年的国际巴拿马博览会上荣获金奖,成为云南省最早进入国际市场的名特食品之一。1923年在广州举办的全国各地食品比赛会上,获得各界人士的好评,在这次会上,孙中山先生口尝了宣威火腿,觉得其色鲜肉嫩,味香会甜,食而不腻,倍加赞赏,留下了“饮和食德”的题词。以宣威火腿制成“云腿”罐头的工厂,也取名为“德和罐头厂”。从此宣威火腿名声大振,远销东南亚和港澳地区,现在还出口日本和欧美一些国家。
4、药材:云南是我国著名的药材王国,这里复杂的自然条件,有利多种药材的生长,云南出厂的药材多达1000余种,占全国药材品种的70%,其中三七、天麻、虫草、当归等品种,在国内外享有盛名,中成药中的“云南白药”誉满全球。
5、食用菌:食用菌含有多种氨基酸,味道鲜美,营养丰富,被视为珍贵的“山珍佳肴”。经常食用可调节人体的新陈代谢,清肺益气,降低胆固醇,预防肝硬化,有的还有抗癌作用等已成为世界各国喜爱的高级滋补食品。
6、斑铜工艺:云南斑铜是我国独有的金属工艺品,至今已有200多年的历史,在我国传统的工艺品中独具一格,曾有“九龙鼎”在国际“万过赛会”上获奖。斑铜制品,分为“生斑”和“熟斑”两种。无论“生斑”和“熟斑”,自问世之时起,就以其精美的造型、精湛的技艺、优美的神韵使人倾倒。
7、大理石:从历史资料看,大理石的开采,起码可以追溯到唐代南诏以前,一千多年前唐代修建的大理崇圣寺三塔,建筑上就已经采用精美的大理石雕刻制品,而且具有较高的工艺水平。历史上的皇宫陵墓如北京和十三陵,均大量使用了云南大理石。五十年代以前大理石的开采、加工,一直停留在手工生产的方式上,直到1953年大理建起了大理石厂,逐步实现了机械化生产,产品种类增多,工艺不断提高。其产品除国内需要外,还远销东南亚和阿拉伯市场。
8、鸡豆凉粉:是纳西族喜爱的一种传统食品。它产于丽江坝,因形状象鸡眼睛,故名鸡豆,属豆科类。这种豆类经碾磨制成的粉条,颜色呈灰绿色,煎炸、凉拌、煮都很入味,清香可口,是纳西族餐桌上的佳肴。
9、丽江粑粑:是地道传统食品之一。选料精良、制作精细、有包红糖、白糖、玫瑰馅或豆沙馅的糖粑粑和以火腿、葱白为馅的火腿粑粑,油而不腻、酥香味浓,用料考究、工艺独特,可携带而不霉变。
10、砣砣肉:是宁蒗小凉山彝族常用来待客的肉食。选用猪肉、羊肉或牛肉,连骨带肉切割成约半斤(250g)左右一大块,在锅中用清水煮至八成熟,再捞入簸箕内,撒上盐和调料菠荡,待调料渗入即可分食。兰坪和宁蒗彝寨,都可尝到砣砣肉。
11、猪膘肉:是摩梭人待客的传统佳肴。其制作方法是将猪宰杀后,把整头猪除头骨以外的骨骼全部剔除,内抹各种调料,然后缝合,压成琵琶状腌制而成。因加工独特、香料丰富,吃起来肥而不腻、味美可口、营养极佳、且易保存,制好的猪膘肉久放不变质。
昭通绿豆糕
  昭通绿豆自古就有药食同源的说法,绿豆具有清热解暑的功能,采用绿豆粉为原料的绿豆糕,昭通绿豆糕历来就是中国传统的初夏食品。且经现代食品卫生分析:绿豆富含淀粉、蛋白质、脂肪油、维生素A、B1、B2,烟碱酸等营养成份,食之对人体甚有裨益,妙用甚多。
首先,看生产日期,因为绿豆糕的保质期不长。购买时,要看其生产日期和保质期,由于夏天气温较高,通常情况下,没加入防腐剂的绿豆糕保质期在2-3天之间。
  其次,看绿豆糕的颜色。优质的绿豆糕采用天然绿豆粉制成,颜色并不会太绿,而是微微偏黄,酷似煮熟后的绿豆汤的颜色,如果绿豆糕外表看上去绿油油的,肯定添了人工色素。
  其三,看绿豆糕的口感。优质绿豆糕选料精细,口感细润紧密,清香绵软不粘牙,劣质
大山包苦荞米
昭通苦荞又名荞麦、乌麦、花麦、三角麦,有甜荞和苦荞之分。苦荞富含十八种安基酸、中粗蛋白、叶绿素、硒、蛋白质、脂肪、淀粉、纤维、芦丁、苦味素、钙、铁、磷、铜、锌、镁、生物类黄酮、维生素B1、B2等多种维生素、微量元素。
  而且昭通苦荞含有二氢氧顺式肉桂酸美容成分,是集营养、保健、医疗为一体的天然保健食品,对糖尿病、高血脂、高血压、心脑血管等疾病有特殊疗效,它能显著降血压、降血脂、降血糖。长期食用苦荞通便祛火、排毒养颜、预防肌肉松弛、降脂减肥、去除赘肉、增强人体免疫力、改善肠胃功能,具有预防直肠癌等肠道癌症的作用。在临床上主要用于糖尿病、高血压病的辅助治疗。
  科研及临床试验证明,昭通苦荞的食疗、食补价值主要有以下几个方面:①“三降一减”即降尿糖、血糖和血脂,还可减肥健美、美容抗衰老。糖尿病患者吃苦荞,即可充饥又能降糖,一举两得,功效明显。②活血化瘀,拔毒生肌,改善微循环及抗疲劳。③健脾、开胃、宽肠、抑制便秘、抑制大肠癌。④抑制胆结石。抑杀金黄色球菌,枯草杆菌等细菌。
  大部分的昭通苦荞米都是有机绿色农家货源,不含任何添加剂。原生态养生佳品。
昭通玛卡
  这是一个全新的概念,昭通得天独厚的自然高原条件,孕育了玛卡的独特生长环境,良好的气候条件与野生的原始生态环境,让更多的玛卡等好的产品得到开发运用。
由于昭通玛卡中含有多种均衡合理的营养成份以及多种具有生物活性的次生代谢产物,因此,玛卡具备多种保健和治疗功能,传统上可用于增强精力、提高生育力、改善性功能、治疗更年期综合症、风湿症、抑郁症、贫血症,另外,它还具有抗癌和抗白血病等作用。
这些神奇的功效在近十年引起了世界各国科学家的极大兴趣。关于昭通玛卡的营养保健和药理、药效以及临床实验研究正在世界范围内全面展开。必将为人类的健康事业的发展做出越来越大的贡献
昭通大圆豆
大山包的高原盛产的大黑豆也是神秘昭通的一个亮点,相对普通的大豆昭通的更是特色鲜明。昭通大豆的不同适用人群也使得大豆在昭通的本地居民心中占据了不可磨灭的位置。
小草坝天麻
  昭通小草坝天麻是一种植物的块状茎,自两千年前被人们发现它的显著效果,从此昭通成为著名的中药材,其中,以云南昭通产者为最优。特别昭通彝良小草坝天麻驰名中外,曾把种子带上月球。
昭通天麻是一种奇特的药用植物,它没有吸收养料的根须,也没有进行光合作用的绿叶,只有一个长圆形的块茎在土里生长,每当初夏时节,昭通天麻从头部长出一根箭杆样的黄赤色独苗,叫赤箭。对于这支独苗,古时曾用“有风不动,无风独摇”之说,所以也叫“定风草”。
成熟的昭通小草坝天麻于立冬后至次年清明前采挖(以冬麻为好),立即洗净,蒸透,敞开低温干燥。
将干昭通小草坝天麻用温水浸泡2个小时,即可用于炖汤、入菜。
昭通酱自古以来就是昭通以及周边县份本地的传统佳品,历史悠久,纯大豆主料选本地鲜红出口辣椒,花椒,茴香及独特天然龙泉水精制而成。
  酱料内含蛋白质,氨基酸,少量脂肪等营养成分,酱香浓郁具有开胃健脾之功,经济实惠,是居家及旅游,饭店常备之品欢迎品尝。
  昭通传统菜出名的有回锅肉和红烧肉,不但昭通本地人爱吃,就连外地人吃后也感味美,连声称赞。
最云南最昭通淘宝店有专业的特产销售,有良好的口碑与市场占有额度。


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