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走入香格里拉攻略

更新时间:2016-09-07  来源:未知  热度:59+
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位于云南省西北部,与四川西藏两省、区接壤.是藏族和其他民族交往的主要走廊,总面积为23780平方公里。为“香格里拉”旅游线路的重要旅游区。德钦,藏语意为“吉祥如意的地方”。由于地处青藏高原东南边缘、横断山脉南段北端,“三江并流”之腹地,形成独特的融雪山、峡谷、草原湖泊、原始森林和民族风情为一体的景观,为多功能的旅游风景名胜区。景区内雪峰连绵,云南省最高峰卡格博峰耸于境内,仅中甸县境内,海拔4000米以上的雪山就达470座;中国著名的金沙江、澜沧江在这通过;再有辽阔的高山草原牧场、莽莽的原始森林以及星罗棋布的高山湖泊,使德钦的自然景观神奇险峻而又清幽灵秀。德钦不仅有西藏高原雪山峡谷的风貌和藏族风情,可让人领略到内蒙古大草原“风吹草低见牛羊”般壮丽景色。“不必到西藏就可领略藏族风情”。此外,位于德钦的香格里拉,海拔280米,使来自低海拔的国家和地区的人士,能舒服自在的观赏大自然美景和领略民族风情,而不必担心发生“高山反应”。德钦州境内生活着藏、僳僳、汉、纳西、彝、白、回等13种民族,他们关系和睦,但在生活方式、服饰、民居建筑以及婚俗礼仪等传统习俗中,却保持了本民族的特点,因此这里的民族特色十分浓郁,据说这就是人们传说中的“香格里拉”。
香格里拉特色美食
迪庆地区地处高原,气候寒冷,以出产青稞和小麦为主,只有少数的河谷地区出产稻谷和玉米。酥油茶和糌粑是迪庆地区的主要食品。
酥油茶是藏家待客所必备的饮料,糌粑则是一天三餐中常吃的主食,面食和米饭通常是晚餐中的主食。酥油茶是先将特制的茶叶熬成茶水,然后加入酥油、盐和香料,在木筒内将其充分搅拌混合,最终融合在一起,倒出时用竹制滤斗过滤再喝。酥油茶因具有极高的热量,能消除寒气补充人体所需热量,所以是迪庆地区最好的饮料。糌粑也是用酥油做成的。香格里拉县的酥油茶比丽江的味道更重。
用青稞酿制而成的青稞酒,是藏区待客的主要饮品之一。进入藏民家里,他们总是用青稞酒来迎接你。青稞酒酒色清淳,口感绵长但不易醉人,青稞酒的酿制已有千年历史。现在有了一种用青稞酿成的“藏秘”,类似于葡萄酒。据说是进入香格里拉县的传教士发明,口感不同于一般的葡萄酒,淡淡的有点青稞酒的酸味,很特别。
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索里玛酒
是迪庆藏区的一种很具有特色的饮品,俗称藏洒,也有人称“藏啤酒”。索里玛酒制造工艺不太复杂,然而极需一种煮洒的“感觉”。将青稞炒熟后加适当洒曲,蒸煮七天后从桶腰小管流出。一般在农忙、舂墙时,一面唱着劳动号子,一面品。索里玛洒口感平和、恬淡,然而一旦醉洒很需要些时刻才能醒洒。
牦牛肉 
牦牛全身都是宝,肉可食,皮可缝制成衣、靴、袋等,牛头可加工成工艺品,牛尾可制作成弹扫灰尘的扫帚,牛鞭则是一道壮阳药。迪庆牦牛因其常年生活中海拔3500米以上地区,这些地方生长着许多野生药材如贝母、虫草等,牦牛常食这些药材,其肉鲜美无比。杀后可红烧、清炖或晾晒成干巴等,其味独特。吃牦牛肉在迪庆,实在是一种享受。可在市场购买干巴、肉松等作馈赠亲朋好的礼品。
坨坨肉  
因其每坨的重量均在二三两上下,成坨状,故名。坨坨肉是迪庆彝族的主要煮肉形式。将猪肉或羊、牛肉砍好,用冷水煮熟,不放任何佐料,包括盐。
香格里拉藏族人民在长期的生活、生产实践中,形成了自己独具特色的文化及风格。其民居为脊盖板房子,一般为三层,三面筑土为墙,房内间隔则用木料。底层为畜圈,二层以上住人,有客厅、卧室、经堂等。这种民居用材粗大,中柱为最,直径在一米以上,客厅右手边为水缸,左手边是火塘。火塘上方为客人座席,左边为主妇是固定的打酥油茶处。橱柜、佛龛连设在主妇座后面。客人座背后有八瑞图,依次是伞宝、金鱼、莲花、宝筒、海螺、吉祥结、法轮。招待客人的食品分别是青稞酒、酥油茶、奶渣、油炸果、炒青稞籽、青稞糌粑等。如今,在迪庆香格里拉藏民家访中,游客还能吃到烤全羊、藏式火锅等风味食品。
香格里拉藏族歌舞种类繁多,最具代表性的是建塘镇锅庄舞、尼西情舞、塔城热巴、德钦弦子舞等等。这些都是迪庆香格里拉藏民家访中的传统表演节目。游客在藏民家访时,可以即兴与当地的村民一共表演互动文艺节目。

您只需出一定的家访费用就能深入藏民家做客, 欣赏藏民歌舞以及品尝香格里拉藏民特色食品。

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