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英国旅游美食怎么样?

更新时间:2016-07-28  来源:未知  热度:59+
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英国旅游美食怎么样?英国的地理位置于欧陆西侧的大西洋上,独特的气候造就了独特的原材料,主要栽种饲料作物及牧草,并发展酪农业,但是,由于其本身的食粮及畜牧产品均不足以自给,需要依赖进口,因此,使其在料理烹调上多少都受到外来资讯的响影。北青旅小编介绍一下英国旅游美食怎么样。

约克郡布丁是一道可口的英国食品,由面糊制成,有点类似于美国的淡烤酥饼。通常配合烤牛肉,肉汤或其他一些带汤汁的食物一起食用。一般肉汤被认为是一道不可或缺的配菜,它起源于约克郡,随后在整个英国盛行。

英国旅游美食怎么样?

其它较出名的英国料理菜有:牛肉腰子派(STEAK KIDNEY PIE)、炸鱼排、皇家奶油鸡等。因英国人喜欢狩猎,在一年只有一次的狩猎期中,就有许多的饭店或餐厅会推出野味大餐,如野鹿、野兔、雉鸡、野山羊(WILDSHEEP)等的烹调。而一般烹调野味时,都要采用些杜松子或浆果及酒,目的是为了去除食物本身的膻腥味。

英国人善于烹饪,他们常用的烹饪方式有:烩、烧烤、煎和油炸。对肉类、海鲜、野味的烹调均有独到的方式;然而,他们对牛肉类方面又有特别的偏好,如烧烤牛肉(ROASTED BEEF),在食用时不仅附上时令的蔬菜、烤土豆,还会在牛排上加上少许的芥茉酱;在佐料的使用上则喜好奶油及酒类;英国人在香料使用上则喜好肉寇、肉桂等新鲜型香料。   牛肉腰子派是传统的英国“妈妈料理”,烤得酥黄的面皮里是喷香的炖腰子和牛肉,吃的时候最好是面皮和牛肉腰子夹在一起嚼,口感特别棒,完全吃不到腰子的异味,可算是英国人最喜欢的一道名菜了。 更多美食:炸鱼排( ENGLISH FISH CHIP )、皇家奶油鸡( CHICKEN A LA KING )点击查看更多旅游攻略

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