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新西兰有哪些特色美食

更新时间:2016-07-29  来源:未知  热度:59+
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新西兰热情的居民、热闹的集市、波利尼西亚风格的建筑,无不让人流连忘返。而且,新西兰还有着让你垂涎不已的好吃的。那么,究竟新西兰有哪些特色美食呢?长沙旅游网的小编来告诉你。

【毛利菜】

新西兰的土著居民毛利人在漫长的历史发展中仍旧保持着饮食传统。特色毛利菜包括淡水鳗,羊肉鸟(小的黑海燕,味道象鱼)和海鲜,如 PIPI、TUATUA 贝和 KINA(多刺的海胆)。著名 HANGI 是将肉、海 鲜和蔬菜(包括农作物的根茎,KUMARA),放于土炉中蒸热的石头上。

【绿贝】

绿贝是新西兰特有的贝类,也就是我们常说的青口。外壳是绿色的,唇边也是绿色的,肉质细嫩饱满,味道极其鲜美,是奥克兰餐馆餐牌上常见的贝类美食,既美味可口又营养保健。大而野生的绿贝是上乘的美味,加上奥克兰当地的白苏维翁和香草,带壳煮后盛在大碗中,卖相诱人。

【生蚝】

到新西兰旅游,最不容错过的便是当地出名的生蚝。入口晶莹透亮的蚝肉, 鲜活饱满,舌端味蕾仿佛尝到了湾中海水微涩的咸味,其间还带着草木的清香,岩礁的微腥。这种回到原点的食法,可能不科学,但是却能真正找到“大快朵颐”的感觉。

【三文鱼】
新西兰有哪些特色美食

新西兰的三文鱼就地取材,非常新鲜,是当地市民桌上常见的菜式。这里的三文鱼多脂香嫩,最常见的做法就是经过简易的熏制,放入烤箱,配上几滴柠檬汁,三文鱼的鲜美即刻呈现在了大家的面前。除了烘烤和三文鱼刺身外,新鲜熏制的三文鱼可做成沙律,配上芫荽、罗勒,以及少许辣椒和豆瓣菜。

【羔羊肉】

新西兰盛产绵羊。羔羊肉味道鲜美,肉质嫩滑,是当地人的最爱。当然,羊肉也有无数种烹调方法,尤其以烤羔羊肉或羔羊排为最。来到这里,不妨点上一份羊排,搭配一杯红酒,享受舌尖上的新西兰。

【汉堡】

来到新西兰就不能不试试这里最出名的超级大汉堡,汉堡的面包是采炭火烘烤,食材新鲜美味而且口味选择多样化,比如牛肉、羊肉、燻鸡肉、鳕鱼等等。再加上各式各样的丰富配料,包括了生菜、番茄、红洋葱、酪梨、小黄瓜、甜椒等。大部分的汉堡是搭配蒜味沙拉酱,不过也有搭配比较 特别的柠檬优格、或是混合了椰汁与香菜汁的劲辣沙嗲酱汉堡。

【炸鱼薯条】

这道源于英国本土的简餐炸鱼与薯条在新西兰本土发扬了广大,成为了海滩必备的食物,原材料都是在附近海域新鲜捕捞的,配上各种酱汁,让人欲罢不能。

【奶油蛋白酥】

来到新西兰,一定要试一试这里最著名的甜品——奶油蛋白酥。新西兰的奶质优良,这美味的甜品像个巨型的果汁软糖,外表是松脆的蛋白酥皮,内里却香甜耐嚼。吃的时候可以在顶部配上奶油和奇异果、西番莲或啤梨等。

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